Hoje é dia de culinária e vamos exibir um outro vídeo muito bacana do canal Pão de Açúcar. O vídeo, desta vez, é apresentado pela chef Dani Padalino, proprietária do Buffet Banqueteria Nacional que nos prepara um mini-sanduíche bonito e de dar água na boca!
Estes mini-sanduíches são ideais para serem servidos antes de um jantar, em um coquetel ou mesmo como tira-gosto acompanhando a bebida de sua preferência. Acho que combina muito bem com uma cerveja mais encorpada, como as da variedade Bock ou um bom vinho Cabernet Sauvignon de sua escolha.
Muito prático, é fácil de preparar nas horas de aperto, quando chega aquela visita inesperada ou mesmo para servir em uma ocasião mais formal. Imagino que também deva ficar bom com peito de peru ou de frango defumados e fatiados.
Assistam ao vídeo e imprimam a receita, pessoal!
Mini-Sanduíche De Rosbife Recipe
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Published: abril 28, 2012
Hoje é dia de culinária e vamos exibir um outro vídeo muito bacana do canal Pão de Açúcar. O vídeo, desta vez, é apresentado …
Ingredients
- 800 gramas de rosbife pronto em fatias
- 1 cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de erva-doce
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 maço de couve
- 200 gramas de cream cheese
- 1 pão de forma sem casca
Instructions
- Para fazer a marinada pique a cebola roxa e, num recipiente, junte a ela a erva doce, o sal, a pimenta e o azeite de oliva. Misture tudo muito bem.
- Em outro recipiente, arrume camadas de rosbife alternadas com a marinada, para que todas as fatias peguem bem o sabor do tempero.
- Enquanto a marinada descansa, prepare a couve, retirando seu talo e cortando-a em tirinhas não muito finas.
- Depois de cortada, coloque a couve em água fervente por alguns segundos, retirando em seguida e mergulhando-a em água com gelo (isso manterá sua couve bem verdinha). Escorra bem a verdura e reserve.
- Passe cream cheese nas fatias de pão de forma. Ajeite duas fatias de rosbife em uma delas, colocando um pouquinho da marinada e cubra com outra fatia de pão.
- Corte cada sanduíche grande em quatro pequenos. Em cada um deles enrole duas tirinhas de couve em forma de cruz, como se fosse um pacotinho de presente.
- Está pronto seu delicioso aperitivo!
